Что доставить, чтобы заработать: 20 бизнес-идей курьерской службы

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Что доставить, чтобы заработать: 20 бизнес-идей курьерской службы». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

В течение последних 10-15 лет люди столкнулись с огромным количеством изменений, а повальная цифровизация затронула буквально всех. Модернизации были подвержены самые разные сферы общественной жизни: от государственного устройства и технологий до моды и курсов валют. Новые веяния пришли, и в бизнес, коснувшись, в том числе ресторанов и кафетериев.

В 2021 году мысли о запуске собственного проекта по транспортировке готовых продуктов (или завтраков, обедов и ужинов!) посещала, наверное, каждого третьего активного бизнесмена, на руках которого присутствовал определенный бюджет. Как уже говорилось ранее, профильная сфера сумела достигнуть невероятных показателей в плане оборота, остановившись на позиции в 250 млрд рублей.

Однако более или менее информированные граждане не стремятся занять место в гонке за потребительскую популярность: для продвижения по выбранному направлению придется познакомиться с огромным количеством положений, например, из ТР-ТС 021/2011, ст. 17 Жилищного кодекса РФ, а также с постановлениями Роспотребнадзора, СЭС и других инстанций надзорного формата. Поэтому на вопрос о том, как открыть бизнес-сервис по доставке еды, ответить достаточно сложно. Однако рынок по-прежнему остается актуальным, в том числе и для новых игроков.

Выполнение и оформление заказа в ресторане — это отлаженный процесс, в котором, как правило, все уже давно продумано и оптимизировано. Однако нарушить все мероприятия могут сами курьеры, использующие некачественный, неподходящий для бизнеса автомобиль или мотороллер. Например, скутеры, электрические самокаты и велосипеды, подойдут исключительно компаниям, работающим в условиях малой транспортировочной зоны.

Бренду, доставляющему продукцию на большие километражи, следует позаботиться о найме лицензированных водителей с хорошими машинами. В некоторых случаях рентабельным становится простой общественный транспорт: в крупных городах в час-пик пробки не позволяют справиться с задачами настолько быстро, как это делает метро, трамвай или маршрутка.

Перед тем, как открыть бизнес по доставке еды, вам нужно придумать, каким образом вы сможете выделиться на фоне своих конкурентов. Чтобы добиться успеха, необходимо постоянно быть на высоте, приятно удивлять своих клиентов и заставлять их обращаться к вам снова и снова. Хорошо если у вас получится организовать полный цикл услуг, то есть, от приготовления еды до ее доставки.

Если у вас уже есть свой ресторан или другое заведение (кафетерий, столовая, пиццерия), то можно просто добавить новую услугу – доставку еды курьером. Тогда вам не придется заниматься поисками помещения, поставщиков и персонала. Также снимется вопрос с оформлением разрешений и другой документации, будет ясна и концепция бизнеса.

Однако собственный ресторан ‒ это не для всех приемлемо. Возможно, на начальном этапе вы не обладаете нужной суммой или опытом, чтобы затевать такой бизнес. Тогда как открыть службу доставки еды в качестве небольшой фирмы или семейного предприятия – вполне реально. То есть, можно начать с другой стороны, а раскрутившись и закрепившись на рынке, уже вложиться в заведение своей мечты.

Порядок оплат и штрафов для курьера

Оплата должна быть понятной. В общепите существует много систем оплаты курьеру: плата за заказ и бензин, ставка и плата за километраж или более сложные комбинации. Но такие схемы дают возможность слукавить: километраж можно накрутить, чеки за бензин сохранить с личных поездок. К тому же, если схема сложная, курьеру трудно понять, сколько он получит за свой труд. Ему проще работать, когда он чётко понимает, от чего зависит его зарплата. В сети «Бизон Пицца» — почасовая оплата и доплата за каждый заказ, а бензин и техобслуживание машины за счёт курьера. Марсель уверен, что чем проще система оплаты, тем комфортнее и безопаснее чувствует себя курьер.

Оплата должна быть регулярной. В общепите часто задерживают зарплату — в результате может возникнуть ситуация, когда курьер не выйдет на работу, потому что у него нет денег на бензин. Чтобы этого избежать, Марсель платит сотрудникам каждый день. Это не всегда финансово выгодно точке, зато курьеры у «Бизон Пиццы» всегда с полными баками и исправными машинами. Доставка работает без сбоев, и клиенты довольны.

Отдельная история со штрафами — в российском общепите они есть всегда. Марсель считает такой подход ошибкой, потому что сотрудники начинают хитрить, чтобы не терять деньги. Представьте: вы назначили штраф за порчу продуктов, сотрудник случайно уронил голову сыра на пол. Он предпочтет поднять сыр с пола и использовать, чем платить из своей зарплаты. Но однажды клиент найдет в пицце мусор — устроит скандал, больше к вам не вернется. Репутация стоит дороже, чем штраф.

Еще один частый пример — иногда, если курьер опоздал, клиенту дают сертификат на бесплатный продукт, а курьера за это штрафуют. Чтобы избежать неприятностей, курьер будет прятать сертификаты или доказывать клиенту, что он не опоздал. Клиенту это точно не понравится. Поэтому в «Бизон Пицце» нет штрафов — эту систему Марсель подсмотрел в Макдональдсе, где за все ошибки сотрудников несет ответственность менеджер. При этом менеджера тоже не оштрафуют, но могут сделать выговор или урезать премию. Так что штрафы лучше не использовать, но после нескольких выговоров сотрудника придется уволить, иначе качество его работы будет только снижаться.

Лекарственные средства относятся к категории важных товаров, поэтому их доставка на дом будет актуальна. 17 марта 2020 года президент России подписал приказ, разрешающий дистанционную продажу лекарственных препаратов. В связи с этим нововведением в российском законодательстве, у многих аптек и поставщиков лекарств довольно остро встал вопрос о том, кто возьмет на себя логистику лекарств со складов до двери клиентов. Уже сейчас понятно, что далеко не каждая аптека сможет самостоятельно организовать качественную адресную доставку, а потому весьма логично появление на рынке курьерских компаний, которые будут специализироваться на этой услуге. О том, как реализовать эту идею на практике, можно прочитать здесь.

Как выбрать идею для бизнеса в доставке

Чтобы определиться с направлением, изучите спрос в вашем городе. Чего не хватает на рынке курьерских услуг? С какими проблемами сталкиваются ваши будущие клиенты? Какая ниша свободна?

Оцените свои возможности – какими ресурсами вы обладаете? В какой сфере считаете себя экспертом? Как можете применить свои знания и навыки? Какое направление вам интересно?

Затем оцените перспективность самой идеи – сможет ли бизнес сохранять свою актуальность? Каковы показатели рентабельности и прибыльности? Как быстро окупятся вложения? Можно ли масштабировать бизнес? В чем отличие вашей идеи от конкурентов? Сколько на этом реально заработать?

Ответив на эти вопросы, можно оценить любую бизнес-идею с точки зрения предпринимательских возможностей, прибыльности и перспектив.

Преимущества и недостатки «Дарк китчен» в сравнении с традиционными точками общепита

Преимущества:

· Сравнительно небольшие вложения при запуске

· Не тратим деньги на официантов, менеджеров зала, мойщиц посуды и другой персонал зала

· Быстрый запуск

· Небольшая аренда, т.к. помещение может быть и в промзоне

· Меньше требований к помещению

Недостатки:

· Вас не видят клиенты (в отличие от кафе или ресторана в хорошей локации)

· Возможно, больше затрат на продвижение, т.к. не работает эффект присутствия

· Дополнительные затраты на логистику (курьеры, сборка заказов, распределение заказов)

· Дополнительные затраты на одноразовую посуду и упаковку

Примерный список оборудования для оснащения кухни Dark Kitchen.

Ассортимент: роллы + пицца (номера оборудования соответствуют плану выше):

1	Шкаф холодильный	Polair ШХ-0,7	735х884х2064
2	Шкаф низкотемпературный	Polair ШХ-0,7	735х884х2064
3	Ванна моечная двухсекционная	RADA ВМ-2/530	1060*530*870
4	Полка кухонная настенная сплошная	RADA ПС-10/4Н-430	1000x400x300
5	Стол производственный с бортом	RADA ПРПС-15/6	1500x600x870
6	Весы электронные настольные	МАССА ПВ-15	Платформа 350*340
7	Полка кухонная настенная сплошная	RADA ПС-10/4Н-430	1000x400x300
8	Стол производственный с бортом	RADA ПРПС-6/6	600x600x870
9	Мясорубка
10	Весы электронные напольные	cas dl-150	платформа 390 х 510
11	Стеллаж кухонный	RADA CK 10/4	1000x400x1850
12	Стол производственный с бортом	RADA ПРПС-6/6	600x600x870
13	Ванна моечная двухсекционная	RADA ВМ-2/530	1060*530*870
14	Шкаф холодильный	Polair ШХ-0,7	735х884х2064
15	Стеллаж кухонный	RADA CK 10/4	1000x400x1850
16	Ванна моечная двухсекционная	RADA ВМ-2/530	1060*530*870
17	Полка для сушки разделочных досок	RADA ПД-6/2Н	600х350х250
18	Стол производственный с бортом	RADA ПРПС-12/6	1200x600x870
19	Полка кухонная настенная сплошная	RADA ПС-10/4Н-430	1000x400x300
20	Рукомойник
21	Весы электронные настольные	МАССА ПВ-15	Платформа 350*340
22	Стол производственный с бортом	RADA ПРПС-15/6	1500x600x870
23	Шкаф холодильный	Polair ШХ-0,7	735х884х2064
24	Шкаф низкотемпературный	Polair ШХ-0,7	735х884х2064
25	Стол производственный с бортом	RADA ПРПС-6/6	600x600x870
26	Зонт вентиляционный	под заказ	5046х1047
27	Плита электрическая с духовым шкафом, четыре конфорки	ЭП-4ЖШ	1010х840
28	Стол производственный с бортом	RADA ПРПС-12/6	1200x600x870
29	Полка кухонная настенная сплошная	RADA ПС-10/4Н-430	1000x400x300
30	Фритюрница настольная, две ванны, 4 + 4л.	Fimar FT 44	435x400x315
31	Тележка — шпилька под гастроемкости GN 1/1, 8 уровней.		470*600
32	Пароконвектомат, 6 гастроемкостей GN1/1, температурный датчик — щуп, + подставка под пароконвектомат.	UNOX	900*740*850
33	Печь для пиццы двухкамерная	Fimar FM4+4	900x810x830
34	Стол с охлаждаемым объемом		1240x710x910
35	Полка кухонная настенная сплошная	RADA ПС-10/4Н-430	1000x400x300
36	Стол производственный с бортом	RADA ПРПС-15/6	1500x600x870
37	Весы электронные настольные	МАССА ПВ-15	Платформа 350*340
38	Стол производственный с бортом	RADA ПРПС-6/6	600x600x870
54	Тестомес спиральный	Avancini SP 25/E	420х720х670
39	Рисоварка
40	Стол производственный с бортом	RADA ПРПС-10/6	1000x600x870
41	Стол с охлаждаемым объемом		1240x710x910
42	Полка кухонная настенная сплошная	RADA ПС-10/4Н-430	1000x400x300
43	Стол производственный с бортом	RADA ПРПС-15/6	1500x600x870
44	Полка кухонная настенная сплошная	RADA ПС-10/4Н-430	1000x400x300
45	Весы электронные настольные	МАССА ПВ-15	Платформа 350*340
46	Стол производственный с бортом	RADA ПРПС-6/6	600x600x870
47	Стол с охлаждаемым объемом		1240x710x910
48	Рукомойник
49	Стол производственный с бортом	RADA ПРПС-15/6	1500x600x870
50	Стол производственный с бортом	RADA ПРПС-10/6	1000x600x870
51	Шкаф холодильный	Polair ШХ-0,7	735х884х2064
52	Шкаф для хранения верхней одежды	под заказ	934х424
53	Шкаф для хранения санитарной одежды	под заказ	934х424

Пошаговый план открытия службы доставки

• Сделать анализ конкурентов и выбрать свою нишу
• Регистрировать юрлицо, оформить кассу, расчетный счет
• Подобрать помещение, сделать проект кухни, заключить договор аренды и закупить оборудование
• Разработать бренд-бук (Название, логотип, фирменные цвета, УТП…)
• Разработать меню, технологические карты
• Сделать сайт, подключить платежную систему
• Начинать раскрутку в соцсетях (набирать базу подписчиков)
• Подобрать персонал, обучить
• Найти курьеров или заключить договора с курьерскими службами (Яндекс и т.п.)
• Закупить упаковку, посуду, распечатать промо материалы
• Сделать тестовое открытие (для знакомых, друзей, себя любимого)
• Уведомить Роспотребнадзор об открытии
• Запускать рекламу на минимальных бюджетах. Это позволит не слить много денег на неэффективную рекламную компанию, и настроить производственные процессы
• После того, как все процессы будут налажены, усиливать рекламу, добавлять различные рекламные каналы (Директ, Таргет, партнерские акции и т.п.)

Объем документов, необходимых для запуска сервиса доставки еды в офис и на дом будет зависеть от того, есть ли у вас уже к этому моменту работающее предприятие общепита: пиццерия, суши-бар, ресторан и т. д. В этом случае вам достаточно внести изменения в государственный реестр субъектов предпринимательской деятельности, написав соответствующее заявление и указав код нового вида деятельности. В последней редакции классификатора видов деятельности ОКВЭД 2022 г. необходимо выбрать код 53.20.32 «Деятельность по доставке еды на дом».

Если вы начинаете бизнес с нуля и собираетесь заниматься только доставкой, то вам также следует выбрать этот код. Если вы планируете организовать предприятие полного производственного цикла, то есть самостоятельно готовить и доставлять еду, вам нужно будет выбрать соответствующий код из группы 56.10 «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания». Определившись с видами деятельности, можно приступать к регистрации бизнеса.

Для оказания курьерских услуг подойдет оформление в качестве индивидуального предпринимателя.

Эта процедура осуществляется в налоговой службе на основании предоставленных документов и заявления физического лица о регистрации ИП. По ее итогам вы получите Свидетельство, которое и будет основным документом, подтверждающим законность вашей предпринимательской деятельности.

Кроме этого понадобятся личные медицинские книжки для каждого сотрудника, который будет работать с приготовлением и доставкой пищи. В том случае если вы будете доставлять продукты собственного приготовления, список документов дополнится бумагами, подтверждающими соответствие помещения для хранения и изготовления пищи действующим санитарным и противопожарным нормам.

Получить такие заключения можно в местном органе Роспотребнадзора и региональном отделении МЧС соответственно. По закону вы обязаны уведомить Роспотребнадзор о начале предпринимательской деятельности в установленном порядке. Прочтите также, какие кадровые документы должны быть у ИП. Разобравшись с документами, выясним, какая материально-техническая база понадобится для ведения бизнеса.

Скачайте готовый бизнес-план службы доставки еды с финансовыми расчетами и финансовой моделью Excel

Бизнес в сфере доставки готовой еды или продуктов очень перспективен и обещает быть прибыльным, однако при неправильном планировании не исключены финансовые потери и определенные риски.

Чтобы избежать сложностей правового и экономического характера, вы можете скачать пример готового бизнес-плана службы доставки еды с расчетами. Набор необходимых расчетных таблиц и схем, содержащихся в образце, помогут вам построить качественную финансовая модель, что способствует не только эффективному развитию проекта, но и делает ваш бизнес инвестиционно привлекательным. В качестве альтернативы вы может заказать у нас бизнес-план, разработанный специально для вашего бизнеса.

Первое, что нужно для реализации бизнес-идеи по доставке обедов — место для приготовления пищи. Если дело открывает предприниматель с минимальной суммой средств, то аренда отдельного помещения будет отложена до лучших времен и рабочей площадью станет собственная кухня.

Если финансы позволяют сделать все по правилам, то оптимальный вариант для размещения цеха — рядом с заказчиками. Аренда в центре города обходится дорого, зато накладные транспортные и временные затраты сведутся к минимуму.

Техническое оснащение кухни также зависит от финансовых возможностей бизнесмена. Базовый набор одинаков для всех:

1. Разделочные столы.
2. Шкафы, полки, стеллажи.
3. Холодильное и морозильное оборудование.
4. Варочная панель.
5. Духовой шкаф.
6. Вытяжка.
7. Мультиварка.
8. Микроволновая печь.
9. Весы.
10. Блендер и миксер.
11. Мясорубка.
12. Набор кастрюль, сковородок, мисок, сотейников.
13. Формы для запекания в ассортименте.
14. Разделочные доски.
15. Кухонные ножи для различных целей.
16. Вилки, ложки, лопатки, тарелки, прихватки.

На кухне домохозяйки найдется большая часть из списка. Кроме того, потребуется одноразовая посуда и упаковка для доставки обедов:

• коробки;
• судочки;
• контейнеры;
• стаканы;
• вилки/ложки;
• салфетки.

Для сохранения нужной температуры продуктов в процессе перевозки желательно приобрести несколько термосумок. Для развозки на большие расстояния необходим автомобиль, хотя в мегаполисах типа Москвы или Питера быстрее и надежнее метро.

Сколько нужно вложить и сколько реально заработать

Размышляя, как начать доставку правильного питания, приготовьтесь к существенным расходам:

Статья	Величина расходов, ₽
Регистрация бизнеса	10 000
Онлайн-касса	20 000
Мобильное приложение	200 000
Косметический ремонт помещения и аренда	80 000
Закупка транспорта для курьеров	1 200 000
Оборудование	218 000
Реклама	15 000

Доставка еды: особенности и нюансы бизнеса

Пища принадлежит к такому роду товаров, которые ни при каких условиях не покидают рынок, ведь «кушать хочется всегда», всем и постоянно, несмотря на кризис или другие неурядицы. Услуги по доставке еды, хоть и появились сравнительно недавно, но быстро набирают популярности по многим причинам:

• занятые люди в больших городах не успевают покупать продукты в магазине или не находят времени для приготовления пищи;
• некоторые фирмы обеспечивают своим сотрудникам доставку готовых обедов, так называемых, бизнес-ланчей (или сами работники офисов и корпораций заказывают такого рода услуги);
• во многих заведениях (пиццериях, суши-барах или ресторанах и т. д.) сразу существует свое производство и доставка (можно есть у них или оформлять услуги курьера);
• в больших масштабах этот бизнес уже называется кейтерингом и предполагает, что вы можете обслуживать большие мероприятия (банкеты, различные праздники, встречи или торжественные события).

Разумеется, начинать можно и нужно с малого, ведь сразу завоевать рынок получится не у каждого. Перед тем как открыть доставку еды на дом, необходимо тщательно подготовиться. Лучше всего создать бизнес-план, ведь так вы сможете поэтапно распределить все моменты и не ничего не упустить.

1. Чтобы ваш бизнес был рентабельным и успешным, проведите анализ этого рыночного сегмента, собрав всю актуальную информацию по вашему городу.
2. Определитесь с формой вашего бизнеса. Есть несколько вариантов:
   • использовать готовую еду из ресторана (кафе), но продавать ее с определенной наценкой из-за службы доставки;
   • готовить самому (это может быть и абсолютно семейный, домашний бизнес, когда вы все делаете у себя дома, либо на специализированной кухне). Продавать в этом случае свои услуги тоже можно по-разному, то есть, либо привлекать других родственников в дело, либо нанимать курьера с машиной;
   • продавать не только готовую еду, но и полуфабрикаты (нужно иметь возможность их заготавливать), а также и самостоятельные продукты, осуществляя бизнес через онлайн-заказы и доставку.
3. Каждый из этих вариантов имеет свои достоинства и недостатки. Чтобы выбрать, с чего начинать, оценить свои финансовые возможности и попробуйте проанализировать все возможные риски. После этого отправляйтесь заниматься подготовкой материальной и юридической базы. Вас ждет серьезная работа.
4. Уже в ходе организаторского процесса придется подыскивать место, подходящее для приготовления и хранения еды, поставщиков товаров, определяться с транспортом и прочими рабочими моментами.
5. Дальше потребуется заняться рекламой и поиском клиентов. Это очень важный момент, потому что говорить об окупаемости или прибыли бизнеса можно будет только при условии наработанной клиентской базы и постоянного развития.

Как видите, чтобы реализовать эту идею, понадобится немало сил, времени и средств. Но, имея четкий план действий, можно приступать к воплощению своей задумки в жизнь.

Важные организационные вопросы

Нужно решить, как вы будете начинать работать: сможете ли обходиться на первых порах своими силами или наймете штат работников? Также стоит продумать порядок работы, то есть, как и где вы будете закупать, хранить и готовить пищу. Существует несколько вариантов.

1. Продукты закупаются предварительно и хранятся в холодильных камерах и другом соответствующем оборудовании. Разумеется, это значит, что деньги уже вложены. Однако есть и плюс: вы можете разместить информацию на сайте о наличии того или иного продукта, и покупатель сразу заинтересуется. Также делается предварительное меню для клиентов, исходя из их запросов.
2. Второй вариант предполагает закупку продуктов и приготовление еды с последующей доставкой только после принятого заказа. С одной стороны, вы меньше рискуете оказаться в убытке, но с другой ‒ вы не сможете оперативно принимать и выполнять заказы клиентов, что приведет к их уходу в поисках кого-то порасторопней.

Похожие записи:

• Заявление на отпуск по уходу за ребёнком (образец)
• Как написать заявление в управляющую компанию на плесень в квартире
• Доплата к пенсии кандидатам наук